食品质量与安全专业

培养目标：本专业致力于培养能够适应“健康中国”国家战略发展需求及食品行业高质量发展新要求，具备化学、生物学、食品科学、管理学等多学科基础理论知识，富有科研创新和工程实践能力，兼具家国情怀和国际视野，能在食品保鲜、加工和流通领域从事科学研究、品质控制、监督管理等方面工作的德智体美劳全面发展的高级复合型工程技术人才。

核心课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工程原理、食品营养与卫生、食品工艺学、食品标准与法规、食品质量管理与控制、食品安全检测技术。