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教育行政主管部门:教育部    所在地:江苏
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专业介绍
专业名称: 食品质量与安全(本科类)
专业介绍:

教育部卓越农林人才培养计划专业、江苏省特色专业、江苏省重点专业

培养目标:本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的,德、智、体、美、劳全面发展的高级复合型应用人才。拥有强烈社会责任感和职业道德,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高,能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门,从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作。

主干课程:生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、仪器分析、食品安全、食品质量控制与管理、食品分析、食品毒理学、食品卫生学、食品工艺学

深造情况:3年国内外深造比例在35%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构(如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等)攻读硕士/博士学位,或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。

就业去向:食品安全分析、食品检验以及食品药品监督管理相关单位(如大型食品企业质检/品控部门、科研机构检测中心、食药监局系统、工商局系统、出入境检验检疫局系统等)。2018年就业率达到100%