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教育行政主管部门:教育部    所在地:江苏
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专业介绍
专业名称: 食品科学与工程(本科(普通教育)类)
专业介绍:

教育部“双万计划”一流本科

建设专业、国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业

培养目标:培养适应“健康中国”国家战略发展需要,服务于未来食品产业高质量发展需求,德、智、体、美、劳全面发展,拥有强烈的爱国主义精神、高度的社会责任感和宽广的国际视野,专业基础扎实、知识面宽广、人文底蕴深、创新意识强、工程能力足,能在食品的研发、加工、管理、流通、市场和公共服务及相关领域工作的一流人才。

主干课程:生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。

深造情况:近3年国内外深造比例在39%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构(如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等)攻读硕士/博士学位,或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。

就业去向:食品加工相关企事业单位及相关管理部门(如亿滋、雀巢、联合利华、光明乳业、中粮集团等国内外大型食品企业、中国农科院等科研院所、食药监局系统、工商局系统等)。2020年就业率超过92%。