专业介绍
专业名称: | 食品智能加工技术(高职(专科)类) |
专业介绍: |
专业简介:本专业培养在现代食品生产领域内从事食品加工、保藏与安全检测工作的应用型专业技术人才,熟练掌握海洋生物产品加工技术,同时具备乳肉以及农产品加工、食品保鲜和食品安全检测等专业技能,动手能力较强,能在食品生产岗位第一线上发挥作用、解决专业性生产问题,具有较强的技术实践能力。 主要课程:食品化学、微生物学、食品机械、食品营养学、水产食品、乳品加工、酒类酿造、饮料生产、保鲜与储运、食品安全与检测。 |