食品营养与健康专业简介

学制：4年     学位：工学学士

专业概况

专业概况：食品营养与健康专业的设置是以国家“健康中国2030”规划纲要为指导，以不断推进健康中国建设、提高人民健康水平为核心目标，以学校强大的医学背景为基础，通过多学科交融互补，“医工结合”，提高健康管理人才素质，为健康中国保驾护航。该专业于2021年获教育部批准，2022年开始招生。该专业师资队伍教学能力强、科研能力突出，教学设施设备齐全；其中拥有国务院特殊津贴获得者1人、辽宁省教学名师1人、辽宁省优秀青年骨干教师1人、锦州市首批后备学术和技术带头人1人，辽宁省实验教学示范中心1个，校外实践基地10个，并与省级营养学会及大型医院建立良好的合作办学关系。

培养目标：培养具有食品科学与工程、食品营养学和预防医学的基本知识、基本理论与基本技能，有食品营养科学研究和功能食品生产与开发、健康促进与疾病预防能力，有创新意识和实践能力，能在食品生产流通、健康管理、政府部门、教育或研究机构等相关企事业单位从事与营养健康相关的科学研究、政策咨询、产品开发、食品生产及技术管理等方面工作的高级应用型专门人才。

主干学科：食品科学与工程、预防医学

主要课程：人体解剖学、人体生理学、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、预防医学导论、食品免疫学、食品毒理学、食品安全学、食品分析与检验、功能性食品、食品营养学、食源性疾病流行病学、营养与健康大数据管理。

就业领域：食品营养与开发、营养指导、食疗保健、食品质量检验监测、政策咨询、食品生产等与食品营养与健康相关的科研、技术、管理和教学等方面工作。