培养目标：培养德智体美劳全面发展，政治信念坚定、责任心强、综合素质高、适应食品行业发展需要，掌握食品质量分析检测技能，熟悉食品生产加工、贮运安全管理技术以及公共营养等基本理论和操作技能，能在食品管理部门、食品生产加工流通领域从事食品质量控制、安全评价、检测和管理的高素质技能型人才。

专业特色：本专业是学校重点建设专业之一，具有良好的实践教学条件，构建了“三位一体”的第二课堂实践教学体系，全力培养学生的职业能力和协作意识。

核心课程：食品分析技术、食品仪器分析、食品营养与健康、食品安全与卫生、食品感官检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理与控制等。

就业方向：毕业生能够到食品管理部门、食品相关企业从事食品质量控制、安全评价、检测和管理等工作，在社区和营养配餐等机构从事营养评价、膳食指导及食品卫生保健等工作。