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教育行政主管部门:江苏省教育厅    所在地:江苏
院校类型: 在线咨询 招生章程
专业介绍
专业名称: 酒店管理(本科类)
专业介绍:

酒店管理 120902

【培养目标】本专业秉承“国际化、应用型”的办学理念,培养具备现代酒店管理理论知识和专业素养,具有国际视野、人文素质、创新意识,能胜任国际及国内酒店基层管理工作,并能够持续发展的应用型管理人才。

    【专业特色】专业采用培养国际视野和专业精神共融的学习模式,开展“双语教学”、“双师指导”、“双修模块”、“双证毕业”的教学活动。同时还采用“工本位螺旋阶梯式”培养模式,四年本科层次的教学中将分层次开展两个阶段各六个月的带薪实习,校内建有与行业同步的精品酒店、咖啡教室、品酒室、食品化学分析研究室等实践实训场地。新颖的培养理念吸引了洲际酒店集团、星巴克等著名国际集团纷纷开展订单班帮助学生毕业后顺利就业、高端就业,快速走上管理岗位。

【核心课程】“酒店管理模块”:管理学,商务礼仪,安全与危机管理,住宿运营管理、餐厅运营管理、工程及设备管理,市场营销,人力资源管理,商法,财务管理,收益管理,战略管理,新媒体与电子商务运用等。特色选修模块:“餐厅管理模块”、“厨艺模块”、“咖啡运营模块”、“葡萄酒文化模块”。

【就业方向】毕业生可在高端国际酒店集团,主题公园,高档餐饮连锁集团,奢侈品零售业,会展和项目管理等相关企业的核心岗位和管理岗位,以及银行、大型企业高级行政接待等相关工作。