酒店管理（授予学位：管理学学士）

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应地方社会经济建设和发展需要，具有较高的文化素养和良好的社会责任感，掌握必备的现代管理理论知识，及中、高级酒店服务专业知识与技能，具备良好的学习能力、实践能力、专业能力，同时具有较高的职业素养，职业发展潜力大，能在高星级饭店、餐饮集团等旅游服务领域从事相关工作的，具有创新创业能力的应用型高级专门人才。

主干课程：管理学原理、西方经济学、旅游学概论、酒店管理概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店信息化管理、酒店客户管理、酒店运营管理等。

主要实践环节和实验：军训与入学教育，认知实习，跟岗实习，顶岗实习，毕业论文，酒店服务礼仪实践，宴会设计实务，酒店综合实训，茶艺实践等。

就业方向：主要面向高星级酒店、高端餐饮业、交通服务业、旅游景区及度假区、会展业等培养一线高素质专业人才，以及基层管理人员。就业率100%。