物联网应用技术专业是岳阳职业技术学院核心专业和骨干专业，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，熟练掌握物联网基础理论知识，熟悉传感网、物联网系统工程相关国家标准和规范。掌握物联网工程或系统实施、运行和管理，系统硬件、软件的设计和开发相关知识，能从事物联网工程项目规划实施、管理、售后服务；物联网产品的设计、制造、应用程序设计的相关工作,具有良好职业道德、团队合作精神和实践能力的高素质技术技能人才。

现有专任教师5人，其中副教授2人，所有教师都具有研究生学历，主持省、市级课题多项，发表论文三十多篇。建成了条件优越的校内实训中心和理实一体教室，能够充分满足物联网应用技术专业课程教学、校内实训。师生在国家级、省级技能和教学能力竞赛获奖十余项，其中，2023年“学创杯”全国大学生创业综合模拟大赛省级选拔赛创业营销赛项一等奖，第十届“学创杯”全国大学生创业综合模拟大赛总决赛一等奖。