烹饪工艺与营养专业以传承中华烹饪之匠心、培养现代餐饮业高素质技能人才为己任，采用校企联动“双元”育人模式，通过大师引领名师教学和特色订单培养，为“00后”烹饪精英构建理论与实践交融的卓越平台，培养现代餐饮业高技能复合型人才，打造烹饪职业教育高薪就业标杆。

本专业主要面向知名品牌高星级酒店、黑珍珠及米其林高端社会餐饮企业、政府机关和企事业单位后勤保障部门，从事烹调、厨政管理、餐饮管理、餐饮服务、食品研发、食品销售等技术与管理工作，初期年薪8万至10万左右，转正或职务升级后，年薪可升至15万至20万元及以上，也可在中等职业技术学校从事烹饪及餐饮相关专业教育教学工作。