培养目标：中草药栽培与加工技术专业主要培养适应社会主义现代化建设和中医药事业发展需要，具备中草药栽培的基础理论、知识、技能，能够从事中药材栽培、采收加工、贮藏养护、品质鉴定等方面工作的复合型人才。

特色优势：中草药栽培技术专业在多年的教学实践中凸现 “教学做一体化”理念，贯彻“厚品德、尊个性、强基础、重实践”的方针，实行“全员、全程、全方位”的导师制管理模式，倡导“以目标促学生发展，以专业带学生活动”的人才培养模式；以教师科研带动学生的专业训练。

核心课程：药用植物育种、中药材生产、中药材鉴定、中药材加工与炮制、中药制剂、药品质量检验、药用菌类栽培、药用植物病虫害防治、中药市场营销等课程。

就业方向：主要面向京津冀中药材生产企业、中药制药企业、中医药科研院所、中药经营单位、中药材市场管理部门等单位，从事中药材规范化生产、中药材加工与炮制、中药制剂检验及制药、中药材营销与策划等岗位。