培养目标及就业方向

营养配餐专业培养拥护中国共产党领导，能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，适应社会和经济发展需要，能运用营养配餐、餐饮运营与管理等知识和技术技能，胜任营养配餐员、餐饮管理与服务人员、营养膳食制作人员、康养服务与管理人员和食品卫生助理人员岗位工作的复合型高素质技术技能人才。学生具备较强的就业创业能力和可持续发展能力，在毕业三到五年后能胜任本专业餐饮企业高级运营管理岗位和营养配餐员、营养师等高技术岗位，进而服务于公共营养和餐饮运营与管理领域，助力康养产业和旅游产业的发展。

特色优势及核心课程

“21世纪是关注营养健康的世纪”，各种慢性病的激增和新冠疫情暴发让人们明白均衡饮食合理营养提升自身免疫力的重要性，促使营养配餐和健康膳食指导人才需求量极大。营养配餐专业培养具有营养配餐、营养咨询与指导、膳食制作和餐饮运营与管理的高素质技术技能人才，满足酒店、大型餐饮业、团膳企业、康养机构等对专业人才的需求。核心课程：营养配餐、营养膳食设计与制作、中医食疗养生、食品卫生安全与控制、餐饮运营与管理、餐饮数字化市场营销、茶艺服务与管理、咖啡服务与管理、酒水服务与管理、面点制作等。