国际经济与贸易专业作为学校重点建设专业，服务区域经济社会发展需要，培养掌握数字贸易的运营模式和平台规则，具有贸易环境分析能力、国际市场拓展能力和国际商务管理能力，能够在涉外经贸管理部门和企事业单位工作的应用型高级专门人才。专业建成1门国家级一流本科课程、3门省级精品课程、1门省级思政示范课程，与山东省商务厅、山东省跨境电商协会等单位建立密切合作关系，构建“数字+贸易+英语”的课程体系，开设数字贸易、数字营销和大数据分析等课程，培养学生的国际化视野。

历年毕业生就业率均在95%以上，其中大部分学生进入外贸企业、跨国公司和机关事业单位从事经营管理工作。10%以上学生考入山东大学、首都经济贸易大学等国内知名高校攻读硕士学位。