福州英华职业学院现设有教育与外语系、医疗护理系、信息技术系、经济管理系、艺术与建筑系、公共基础部和马克思主义学院等教学单位。

医疗护理系专业：护理  助产  健康管理

教育与外语系专业：学前教育  早期教育  美术教育 应用英语  商务英语  

信息技术系专业：物联网应用技术  计算机应用技术  计算机网络技术  软件技术  动漫制作技术  数字媒体技术  人工智能技术应用  大数据技术

经济管理系专业： 大数据与会计  电子商务  跨境电子商务   市场营销  跨境电子商务  金融服务与管理  网络营销与直播电商  会展策划与管理  酒店管理与数字化运营

艺术与建筑系专业：艺术设计  建筑室内设计  建设工程管理  工程造价  环境艺术设计

学院管理和师资队伍实力雄厚。教职人员近200人，高级职称、外教、名师等占30%；硕士、博士教师占50%，双师型教师约占70%。