葡萄与葡萄酒工程

每月一次酒会让人“羡慕嫉妒恨”

这个专业的毕业生都有一项特殊技能。比如，一杯自酿的葡萄酒。

我给这些葡萄藤松过土浇过水;待到葡萄成熟，我又仔细筛选，细心打理，将它们封存进酒桶，怀着期待，等待着发酵过后清香溢出，再将它倒进透明酒杯，小心珍藏……

哦，美中不足的是，这是学校财产，只能喝，不能带走。

张延是甘肃农业大学葡萄与葡萄酒工程专业大三的学生，也是学校葡萄酒学社的社长。他说，他们专业基本上是一月一次酒会的节奏——这确实让人“羡慕嫉妒恨”。

张延最喜欢的专业课就是葡萄酒品鉴。学生们在学校的品酒室内，从一款酒的产地、酿造原料、颜色、口感等多个角度对它品头论足。“每个产区的酒，都有它的独特味道。”比如说，波尔多葡萄酒就给张延一种“神秘、厚重”的感觉。

甘肃农业大学自带葡萄园和酒窖，葡萄园里有二十多种酿造葡萄，大多是赤霞珠、黑比诺、霞多丽、雷司令、贵人香、蛇龙珠。葡萄和葡萄酒工程专业的学生都会酿造属于自己的葡萄酒。而且，提起自酿酒，张延可是信心满满——“我们的酒当然好喝啦!”

毕业后的学生，有的去了葡萄酒栽培基地，有的进了酒厂从事酿造工作，还有的成为了具有专业知识的葡萄酒销售。张延自己也做了葡萄酒代理的兼职。对葡萄酒专业，他认可度颇高——“这里有无限精彩”。

听力学

和英语听力没啥关系的就业“金矿”

听力学，和英语听力可没什么关系。这是一门与生物科学、电声学与语言学、医学等学科交叉的复合型学科，全称叫“听力与言语康复学”。在浙江中医药大学，它开设在医学技术学院下，创办于2001年。

据该校官方网站介绍，此专业近三年平均就业率达98.6%。

吴伟(化名)2010年进入浙江中医药大学听力学专业。结缘听力学，纯属偶然，他是分数不够被调剂来的。结果进校后吴伟发现，全班大概三分之二的同学都和他一样，是“被动”地成了听力学的学生。“大家对这个专业确实缺乏了解。”不过，对吴伟来说，这次调剂，让他意外“挖到了宝”。

听力学的核心课程有基础听力学、临床听力学、助听器学和言语治疗学等。吴伟最为推荐的是临床听力学，因为老师会拿出真实案例和学生一起讨论，算是对自己掌握的理论知识的一次实战检验。“根据患者的临床表现，我们要探讨需要做哪些检查帮助诊断，可能是什么疾病，如何干预治疗。”吴伟强调，这是最难的一门专业课，也是他临床工作后最为受用的一门课。

现在，吴伟已经在杭州某三甲医院耳鼻喉科工作。成为听力师，能选择的去向还不少：可以在医院耳鼻喉科给患者做听力检查，医生根据听力师的检查结果进行诊断;可以到助听类医疗器械公司做销售、市场、培训等;也可以去听力中心做助听器的销售、调试。当然，去聋校为孩子们调试助听器、人工耳蜗，给他们进行科学的言语训练，或者进入残联，都是不错的选择。

“我们这级就业率是100%。”吴伟说，他们有一半学生进入了全国各地三甲医院耳鼻喉科，也有不少人进入助听产品公司或者听力中心。

尽管当初入校时，过半学生都没把听力学专业作为第一选择，但离校时，“只有极少数几个离开了这个行业”。(记者 张盖伦)