随着今年以来粮油副食品价格的上扬，餐饮业喊涨声一片。记者昨天走访宁夏几家高校发现，除北方民族大学（筹）食堂饭菜价格略有上涨外，宁夏大学、宁夏医学院等高校通过采取有力措施，在成本大幅增加的情况下，基本确保了学生食堂饭菜的价格稳定。

    下午5时许，在北方民族大学（筹）清真餐厅，大二经济管理专业的兰同学告诉记者：“从上学期期末开始，面食普遍涨了0.5元，白菜土豆等素菜从以前的0.8元涨到了1.2元。”电子商务专业大三的王同学也说：“我喜欢吃的鸡丝米线从以前的3.5元变为现在的4元，但量也相应有所增加。”

    记者走进宁夏医学院新校区清真餐厅，看到餐厅的柜台前贴着各种饭菜的价格，拉面为2.5元，比街上的价格低了0.5元至1元，炒菜分为素菜区、4.5元区、6元以上区等部分，快餐在2.5元和3.5元之间。大部分同学反映，并没有发现食堂饭菜价格有明显的变化。

    据宁夏医学院后勤产业集团党总支书记、总经理刘德义介绍，自从食品副食品价格上涨以来，学院领导多次召开会议，要求稳定食堂饭菜价格。后勤产业集团通过集中采购、减少流通中间环节等方式，在保证质量的情况下，通过科学管理大幅降低经营成本，目前，学院食堂里1元至2元之间的菜品占了30％至40％，2元至3.5元之间的菜品占40％，花色品种有80余种。宁夏大学后勤集团总经理徐竹山告诉记者，宁大共有10个食堂，每天有2.5万人就餐，为保证价格稳定，学校每年对食堂的补贴，仅水电暖一项就达80万元，此外学校还每年补助90万元用于更新食堂设备和改善就餐环境。学校3个超市和一些小摊点每年赢利的28万至30万元也用于补贴食堂。去年，学校新建了一个豆腐房，涉及豆腐类的菜品都下降了0.2元。目前，宁大食堂最低的菜为每份0.5元。

    采访中，宁夏大部分高校有关负责人表示，会尽一切努力保证食堂饭菜价格稳定，不让一个同学饿着肚子上课。（记者 王建宏 实习生 马玉凤）