【求技派】

　　学习生活技能

　　为将来做准备

　　妈妈对我说，将来一个人在外面闯荡，如果有时间，尽量还是要自己做饭吃。

　　——哈工大大一学生蔡重阳

　　无论行走何方，舌尖上总眷恋着“爸爸菜”、“妈妈菜”的味道。哈尔滨工业大学材料学院大一学生蔡重阳，江苏南通市人，在高考后的那个暑假，除了做了一份家教工作外，更多的时间是在家陪伴妈妈，并虚心向“妈妈老师”求教做饭技艺，虽然至今厨艺仍“简单粗暴”，但他认为，学习像做饭这样的生活技能对即将步入大学的学生来说非常有益。

　　高考之后，蔡重阳的父母像其他考生的家长那样，既喜悦又有几丝离别的伤感，因为从未离开过的儿子，将一个人背起行囊，远赴哈尔滨求学，“那时，我就想多陪陪妈妈，她做饭的时候，我也跟着她，帮她择菜，切菜，甚至掌大勺，不过，一切都手忙脚乱……而妈妈也说，是时候让我学学该如何做饭了，将来一个人在外面闯荡，如果有时间，尽量还是要自己做饭吃。”

　　蔡重阳在此之前从未下过厨，通过跟妈妈学习，他了解了一些技巧和方法，比如切土豆丝，怎样拿刀才能避免切到自己的手，两手该怎样配合才能切得又快又好……看来切菜也和学习相似，除了要多加练习外，还要掌握好的技巧和方法才能事半功倍;再比如，土豆要泡一泡炒出来才会脆，菠菜吃之前要打水焯可去掉草酸，豆角一定要煮得烂烂的否则人吃了会中毒……回想这些，蔡重阳觉得，那些厨房里的知识和自己所学的材料学也异曲同工，不深入了解其特性就无法为人所用。他还认为做饭是一件有趣的事，我爸爸做的菜就比妈妈的好吃，高考之前的营养餐就是由爸爸主灶的，三天两头就给我做红烧鱼吃，那味道哪家饭店也做不出来。”

　　日子过得很快，现在的蔡重阳已经离家快1年了，生活能力在大学中受到了检验，而蔡重阳非常适应，因为在高中阶段的那个暑假，他学会了做饭，以及其他一些生活技能。