广西农业职业技术学院_院校信息库

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专业介绍

专业名称：

食品生物技术(高职（专科）类)

专业介绍：

食品生物技术
（1）培养目标：培养具有发酵食品生产与管理、食品微生物检测、品质控制及生物活性成分分离纯化和新型食品研发等方面综合技能的高等技术应用性人才。
（2）主要课程：计算机应用、生物化学、食品化学、食品微生物、食品营养与卫生、电工技术、机械基础、食品机械与设备、食品工程原理、食品试验设计与统计、食品分析、食品工艺、食品质量管理、发酵工程、酶制剂生产与应用、生物分离工程等。
（3）就业方向：主要面向食品企业及相关部门从事食品发酵、生物制剂生产技术管理、产品分析检测、产品质量控制以及生物活性成分的分离纯化和新型食品研发等工作。