培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学、会计学等基本理论素养，掌握旅游酒店管理基础知识，掌握现代酒店经营管理理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在大型旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事一线技能工作和基层管理的应用型高级专门人才。

主要课程：ECN 经济学、FA  金融会计、CIS 商务通讯与信息系统、PHM 酒店管理原理、MTH 酒店管理市场营销、AO客房操作、FSOM 用餐服务与食品操作、DTM 旅游目的地管理、宴会设计与服务、酒水知识及酒吧管理、前厅操作与管理等。

就业方向：主要面向高星级涉外酒店、游轮等企业一线服务和基层管理岗位就业，同时可以胜任酒店行业英语培训岗位。学院可推荐国内外高星级酒店就业。