专业代码：082710T

培养目标：本专业培养具有较强的社会责任感和良好职业道德及人文素养，掌握食品科学和营养健康科学的基础理论和基本技能，具备创新精神和实践能力，适应食品行业和健康中国发展需要，能够在食品企业、健康饮食管理机构、教育或研究机构、医药卫生部门从事与营养健康相关的功能性产品开发、设计、食品营养健康研究与教育教学、健康饮食管理政策咨询等工作的德智体美劳全面发展的高素质应用型人才。

核心课程：食品生物化学、食品微生物学、基础营养学、健康管理学、食品免疫学、功能食品学、食品工艺学、食品安全保藏学、食品分析、基础生理学。