主干课程：生物化学、微生物检验技术、农产品加工单元操作、粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术、企业经营与管理等。

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握农产品加工、农产品质量检测、农产品营销及管理基本知识，具备农产品加工、农产品检验、农产品流通的质量管理能力，从事工厂化的农产品加工、农产品检验、农产品的生产管理和营销等工作的高素质技术技能人才。

就业去向：主要面向农产品加工及农产品流通企业，从事农产品加工、品控、检验、销售管理等工作。可以继续攻读食品质量与安全、农学专业的本科学士学位。