培养目标：培养符合食品行业发展和区域社会经济建设需求，具有较强的社会责任感和良好的职业道德，能较系统地掌握数学、化学、生物学的基础知识、基本理论和基本技能，掌握食品科学与工程、营养与食品卫生、食品工艺、食品分析等方面的基本理论、技术和方法，可在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的工程技术人才。

 主要课程：生物化学、 食品化学、 食品工艺学、 食品微生物学、 食品工程原理、食品营养学、食品工厂设计、食品安全学、食品仪器分析、食品分析、机械工程基础、食品机械与设备等。

 修业年限及授予学位：标准学制四年，实行弹性修业年限，可在3-6年内完成学业，授予工学学士学位。

 就业方向：毕业生可在相关食品企业、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产技术管理、工程设计、食品质量安全控制、监督管理及科学研究等方面的工作。