培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，人文素养、科学素养、职业道德和良好的创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展能力，掌握本专业知识和技术技能，面向食品制造和质检技术服务行业的质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业，能够从事食品质量安全控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程：基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品标准与法规，食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量控制技术、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理等。

就业方向：主要面向食品制造业、质检技术服务，职业类别为质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师，主要岗位(群)或技术为食品质量安全控制、食品质量安全管理体系审核、食品安全监督管理。