【培养目标】本专业主要面向星级酒店、烘焙食品企业、社会中高档餐饮企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，身心健康，具备中西面点专业理论知识，有较强的中西面点操作技能，能适应现代化企业中西面点制作、自主创业、店面管理、生产管理的高等技能技术型人才。

【就业方向】主要面向星级酒店、社会中高档餐饮企业、烘焙食品企业（如中央工厂、连锁门店等），从事中西面点制作、自主创业、店面管理、生产管理等岗位；学生毕业后通过1-2年的专业实践，可胜任连锁门店厨房主管、西饼房主管、中点厨房主管。未来3-5年提升岗位：中西面点相关企业店面管理、生产管理，自主创业、中西面点培训师、中西面点企业产品设计与研发等岗位。

【主要课程】中西面点工艺、西式面点制作、中式面点制作、西点裱花装饰技术、中西面点专业英语、食品营养与卫生、食品质量与安全、中西面点营销技术、餐饮管理实务。