【培养目标】本专业主要培养适应国内外高星级国际酒店集团、社会餐饮企业及相关服务性行业发展需要，具有良好的职业道德修养和创新精神，具备酒店餐饮管理、前厅管理、客房管理、人力资源管理、市场营销等优质服务能力和基层管理能力，具有敬业精神和责任感的高素质、强技能型酒店管理专业人才。

【就业方向】初次就业岗位：星级酒店前厅部、客房部、餐饮部、市场销售部、人力资源部一线中高级服务员、营销员、领班、行政文员；社会餐饮企业中高级服务员、中高级点菜师、领班；初中级茶艺师、营养配餐师、调酒师等。未来提升岗位：前厅部、客房部、餐饮部、市场销售部、人力资源部的主管、部门经理、部门总监、高级茶艺师、高级营养师、调酒师等。

【主要课程】酒店管理实务、酒店英语、酒店服务心理学、酒店财务管理、酒店营销、中外民俗文化、酒店管理学、酒店公文写作、酒店人力资源管理、中餐服务与管理、西餐服务与管理、前厅客房服务与管理、经济学基础、酒店OPERA系统、宴会设计、酒店领班与主管实务、茶艺、酒店公共关系、鸡尾酒调制、咖啡制作、葡萄酒文化。