食品检验检测技术专业

（专业代码：490104）

培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展，拥有科学正确的世界观、人生观、价值观，良好的职业道德和人文素养；扎实的专业基础和良好的创新能力、工匠精神以及信息素养；掌握食品检验基本知识及相关法律法规，具备食品分析检测、实验室管理、质量认证认可等能力，能够在食品生产、加工、流通企业，食品检验机构等从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量管理等岗位的高素质高技能技术人才。

主干课程

食品加工技术概论、食品安全概论、食品理化分析技术、食品感官分析技术、食品微生物检验技术、食品卫生检测技术、食品快速检测技术、面粉品质分析、食品添加剂、食品营养与健康、食品标准与法规、食品营销技术、食品毒理学等。

就业方向

主要面向大型餐饮企业、食品监督管理部门等，从事食品检验检测、产品品质控制、产品质量管理、健康管理、膳食指导等岗位工作。