专业介绍
专业名称: | 食品生物技术(高职(专科)类) |
专业介绍: |
一、培养目标 掌握食品加工、食品检测、食品生物技术,具有从事发酵食品加工、研发、食品营养及卫生检测等方面的实际工作能力,适应生产、服务、技术和管理第一线需求的实用型高级专门人才。 二、主要课程 计算机应用技术、分析化学、有机与生物化学、食品微生物、食品生物技术、食品分析与检验、氨基酸工艺学、乳制品工艺学、食品营养与卫生、食品发酵与酿造工艺学、食品添加剂、食品包装、市场营销等。 三、就业方向 大中型酿酒、乳制品、调味品等生产加工企业,从事产品的生产、加工、品控、销售、保管与管理等工作。 |