食品智能加工技术专业

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培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展，拥有科学正确的世界观、人生观、价值观，良好的职业道德和人文素养；扎实的专业基础和良好的创新能力、工匠精神以及信息素养；掌握食品智能化加工技术、食品法律法规、食品智能化检测、食品生产管理、食品营养与卫生等基本知识及技能，具备面制品加工、饮料加工等食品智能加工生产操作、管理、工艺优化、质量控制等能力，能够从事食品智能加工生产管理、食品质量数字化控制管理、食品检验检测、新产品研发、食品营销等岗位的高素质高技能技术人才。

主干课程

焙烤食品生产技术、蒸煮食品工艺、软饮料生产技术、食品化学、食品理化分析技术、食品仪器分析技术、食品添加剂、食品智能装备技术、食品微生物、食品营养与健康、食品包装、食品标准与法规、食品营销技术等。

就业方向

西式面点制作、中式面点制作、食品智能化生产加工、食品产品与技术研发、食品品质管理与控制、食品质检化验、食品营销以及贮运采购管理等。