培养目标: 培养理想信念坚定，具有良好的科学、人文、职业素养，具备食品药品质量检验、安全控制及经营管理能力，能胜任食品、药品生产环节分析与检验、流通环节质量控制、经营环节销售管理、食品药品安全评价等工作的高素质技术技能人才。

主干课程:食品智能加工技术、定量化学分析技术、（现代）仪器分析技术、食品理化检测技术、药品质量控制与检测技术、食品药品生产与经营合规管理等。

就业方向:面向莆田等省内食品药品科研机构、生产营销等企业中从事生产、质量分析与管理、品质控制、工艺监控、原料采购、市场营销等工作；在商检、卫检等行政事业单位从事食品药品安全监督、检测、管理与执法、食品研发和安全评价等岗位。