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专业介绍

专业名称：

餐饮智能管理(高职（专科）类)

专业介绍：

本专业师资力量雄厚，校内外实训条件优越。与国内著名酒店管理集团、大型连锁餐饮集团共同培养懂专业，能运营，晓前厅，会操作的新型实用型复合人才。

就业方向：连锁餐饮店店长、高星级酒店餐饮部和餐饮门店各级管理岗位。

核心课程：餐饮管理、餐饮成本核算、宴会设计与管理、连锁经营管理、餐饮店长实务、烹饪工艺、食品营养与配餐、餐饮服务技能、酒吧服务技能、烹饪工艺技能、食品雕刻与凉菜制作技能、餐饮美学与鉴赏、餐饮市场营销、厨政管理等。