酒店管理（现代学徒制班）

本专业是国家央财资金重点支持专业，也是省级特色专业、省级骨干专业、现代学徒制试点专业，同时也是山西省高水平实训基地在建专业。专业师资力量雄厚，多名教师为省级优秀双师型教师、餐饮服务大师、职业技能竞赛裁判员。本专业学生具有较强的现代服务意识与服务能力，主要面向星级酒店前厅、餐饮、客房、会议、销售、人力资源、财务等服务与管理岗位。毕业生就业环境好，收入高，工作条件优越，就业主要面向太原、北京、上海、济南、杭州、南京、苏州、扬州等城市，供不应求。本专业实行现代学徒制培养模式，学生入学后与企业双选，学校老师和企业师傅共同培养，三年期间企业资助金额不低于5万元，毕业之后自由择业。

核心课程：前厅服务管理、客房服务管理、餐饮服务管理、酒店督导管理、酒店服务质量管理、宴会设计、酒店人力资源管理、职业沟通技巧、会议组织与管理、休闲服务、鸡尾酒调制、咖啡制作、酒水品鉴。