培养目标：本专业适应区域经济发展需求，培养坚定理想信念，践行社会主义核心价值观，了解农产品加工和检测行业的新工艺、新技术、新设备、新方法，理解农产品生产加工、产品质量检测与管理的基本原理，具备调味品、泡菜、粮油等典型产品生产过程的质量管理、农产品营养分析与安全性检测、农产品生产企业安全控制的专业技能，能够对农产品生产、加工和贮运过程进行品质控制与质量监测的技术技能型人才。

主干课程: 生物学基础、化学、农业法规与标准、实验操作技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、粮油加工及质量控制、泡菜加工及质量控制、畜产品加工及质量控制、发酵调味品加工及质量控制。

就业方向: 农产质量安全检测中心、质量技术监督部门、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、农产品批发市场等企事业单位，从事农产品卫生监督管理、农产品质量检测、农产品质量管理控制、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。