浙江省高校“十三五”特色专业 浙江省“高水平”专业群建设项目(群内专业之一) 浙江省“十三五”高等职业教育示范性实训基地 浙江省政府和中华全国供销合作总社省部共建重点专业 一、 专业特色 本专业对接绿色食品产业,定位绿色食品设计、生产、检测、营销全过程,聚焦食品安全,提高服务乡村振兴能力,实践“产教融合”育人模式,培养理解绿色理念,熟悉品质管理,掌握生产技术,同时具有良好职业道德、工作态度和可持续发展能力的复合型技术技能人才。 二、主要课程 专业基础课:
| 食品化学;食品微生物;食品营养与安全; | 专业核心课: | 食品标准与认证;果蔬加工技术;食品微生物检测技术;食品理化检测技术; | 专业拓展课: | 农产品快速检测;粮油加工贮藏技术;食用菌生产技术;食品感官评定;食品物流管理;农产品电子商务; |
三、就业前景 就业首岗为食品检测员、食品销售员、生产加工技术员,2-3年后胜任品质控制主管、销售经理、门店店长、生产负责人等岗位。
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