专业介绍：

专业名称：茶艺与茶文化

专业代码：540109

为推动我国茶叶行业创新发展、高质量发展和健康可持续发展，建立茶学高等教育学科，构建中国茶学教育体系，并以茶旅融合为契机，培养茶艺与茶文化专业人才。当前，川渝地区茶饮消费和茶文化快速发展，需要大量的茶艺与茶文化专业人才支撑茶产业的发展。

对此，本专业根据行业发展及现代社会对管理人才的需求，进行茶艺与茶文化专业教学体系构建，致力于优化专业服务能力，提升专业发展水平，提高茶艺与茶文化相关人才的培养质量，为茶艺与茶文化产业提供急需的优秀高端技能型专门人才。

培养目标：

本专业主要面向立足于整个重庆地区，放眼西部地区乃至全国，以服务茶产业为目标，培养拥护党的基本路线，适应生产、管理、营销和服务第一线需要，具有良好的职业道德、敬业精神和一定的中国传统文化知识，具备茶叶冲泡、茶叶审评、茶叶生产加工、品茗环境设计、茶叶营销能力，主要从事茶艺表演、茶叶生产加工、茶楼经营管理及茶叶营销等工作，德、智、体、美等全面发展的高素质技能型人才。

专业特色：

根据茶旅融合对跨岗位、跨职业、跨行业、跨产业、跨专业高素质复合型技术技能人才的需求，茶艺与茶文化专业确定“双元共育、课证融通、实境育人”的人才培养模式。

本专业坚持“双元共育、课证融通、实境育人”的人才培养模式，在人才培养模式上不断创新，创新校企合作新模式，针对不同企业建立订单班，深化本专业人才培养模式。“双元共育”指企业和学校双方共同教育、责任共担、成果共享；“课证融通”即学生在校期间需要考取毕业证和资格证；“实境育人”即在校内通过实践课程项目化、技能大师工作室等渠道承载整个专业实践教学过程；以校企合作为一条主线，在教学过程中充分利用好校内和校外两个实训平台，通过课证融通、理实一体、以赛促学的教学模式，培养有健康身心，有文化底蕴，有创新精神，有发展潜能，具备茶文化的基本理论，茶叶加工及品质检验、茶艺等基本知识和技能，能在茶叶经营、销售、商贸、茶文化及服务等领域部门从事与茶文化有关的生产加工、经营与销售、茶文化传播、茶馆经营管理、技术服务与推广等第一线工作的高端技能型专门人才。

核心课程：

茶艺基础、中华茶文化、茶叶品质分析与检验、茶席设计、茶叶营销、茶具概论、茶叶门店经营与管理、导游业务、旅游消费心理、制茶工艺、制茶工艺等。  

以茶艺与茶文化课程为主，旅游常规课程为辅。

就业前景：

（1）茶文化推广与服务单位工作岗位主要从事茶文化旅游景点的讲解、茶艺馆服务、茶艺表演、茶叶市场开发、文化产品推介、展会等工作。

（2）茶叶生产、经营企业的工作岗位主要从事茶叶生产、茶叶销售、茶叶科技开发、市场开拓等工作。

（3）茶馆、茶行及高级酒店服务工作的工作岗位主要从事茶艺馆服务、茶艺表演、茶叶销售等工作。

（4）茶叶外贸企业的岗位主要从事茶叶销售、市场建设、售后服务、市场开发、茶叶企业管理、茶具销售等工作。

（5）景区茶文化宣传、讲解、推广工作。

技能证书：

就业实习单位：