学院是一所2024年新设立的公办普通高等专科学校，实行省市两级管理、以烟台市为主。学院总体规划范围约840亩用地，按照“一次性规划，分期建设”原则，一期500亩范围内已完成建设，建筑面积约17.49万㎡。现拥有专任教师126人，其中副高以上职称38人，硕士学位以上64人，占专任教师总数的50.8%，“双师型”教师占比68.7%。根据专业设置要求，配备各专业实验实训设备总值3649.86万元，按照60册/人的标准配备图书。签订二级以上医院、药学和义齿加工等头部企业实训基地66家。

学院紧密对接烟台区域经济社会发展需求，围绕医养健康产业办专业，聚焦医疗服务行业产业链、拓展健康管理服务链，建立全产业链的专业服务产业发展体系，首批设置护理、药学、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学技术、康复治疗技术6个专业，加快构建以“护理”1个省级高水平专业群为引领，“医学影像技术、康复治疗技术”2个优势专业群为重点，“药学、医学检验技术、口腔医学技术”3个特色专业群为支撑的“1+2+3”专业发展格局，专业设置与区域产业同频共振，实现了校地良性互动、供需有机衔接。

烟台卫生健康职业学院坐落于拥有国家历史文化名城、首批国家全域旅游示范区、全国文明城市“六连冠”、联合国“人居奖”城市、亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”、最佳中国魅力城市的烟台市黄渤海新区八角湾新城，这里大学云集，学术氛围浓厚，依山傍海，环境优美，交通便利。