酒店运营与管理系是学院重点建设系部，已有 30 余年的办学历史，是“全国职业教育先进单位”。现开设酒店管理与数字化运营、会展策划与管理、葡萄酒文化与营销三个专业，并与山东欧驰文化旅游发展有限公司共建产业学院——山旅斯维登“旅宿家”人才培养产业学院，与韩国尚志大学合作开展酒店管理与数字化运营（中外合作办学）项目，现有在校生 2400 余人。

本系师资力量雄厚，现有专兼职教师 60 余人，其中高级职称教师占比 40%，双师型教师占比 95%。教师普遍具有丰富的行业从业经验，教学能力突出，有山东省教学名师 1 人，山东省青年技能名师 1 人，山东省优秀教师 3 人，全国职业院校技能大赛赛项专家 3 人，全国职业院校技能大赛一等奖优秀指导教师 15 人。

本系拥有数字化程度高、功能齐全的校内实训实践基地，被文化和旅游部评为“国家旅游职业教育校企合作示范基地”。百川数字化实训中心建设了智能餐饮理实一体化教室、前厅数字化实训室、客房理实一体化实训室、12 间品牌酒店冠名的智慧客房、蓝调咖啡实训室、烹饪工艺实训室、调酒实训室、葡萄酒品鉴实训室、酒神大酒窖、中西餐和中床操作实训室等，同时百川数字化实训中心之外，还建有兰亭茶舍、酒店软件信息化实训室、酒店经营沙盘对战实训室、智慧化录播教室、餐饮艺术教学中心等数字化实训室，共同组成了酒店管理与数字化运营专业的教学实践基地，满足了专业数字化教学和实训教学需要。会展实训中心建有会展搭建实训室、会展策划展示综合实训室等，能够满足会展策划与管理专业的教学和实训需求。葡萄酒文化和营销专业除了与酒店管理与数字化运营专业共享酒神大酒窖、葡萄酒品鉴实训室外，还建有葡萄酒直播营销实训室等，为专业提供实训教学保障。此外，我系在海内外建立了四十多家涵盖国内、国际知名品牌酒店、餐饮企业、酒庄、大型会展企业等合作紧密的校外实习实训基地，主要分布在阿联酋、新加坡等国家及中国澳门、北京、上海、广州、深圳、三亚、杭州、厦门、青岛、济南等城市。

本系始终以培养学生会运营、懂管理、能策划、善分析，具备专业知识、职业素养、职业技能、创新能力作为办学核心目标，创新“校企合一，产教融合”的人才培养模式，把立德树人、工匠精神、三全育人等贯穿从招生到就业的人才培养过程。多年以来，人才培养硕果累累，学生在全国、全省职业院校技能大赛中屡获佳绩，先后斩获金牌（一等奖）41 枚、银牌（二等奖）9 枚、铜牌（三等奖）6 枚。

旅行与休闲系是学院重点建设系部，已有30年的办学历史，现开设旅游管理、智慧景区开发与管理、旅行社经营与管理、导游和研学旅行管理与服务五个专业，其中省财政支持重点建设专业 2 个，省级特色专业 1 个，省级品牌专业群 1 个省级高水平专业群 1 个，在校生 1600 余人。我系共有专兼任教师 42 人，双师型教师比例达 95％以上，其中山东省优秀教学团队 2 个，山东省职业教育教学创新团队 2 个、山东省黄大年式教学团队 1 个，山东省教学名师 1 人。系内多名教师担任省级、国家级行业大赛裁判、山东省导游资格考试评委，拥有多名旅游企业知名专家担任客座教授。

系部实训设施完备，建有省级高水平专业群实训室 15 处，包括校园 AAA 级景区、旅游数字化实训中心、旅游营地教学中心、导游虚拟实训室、旅行社 ERP 管理系统实训室、智慧景区实训室等。

我系专业建设成果丰硕，已建成国家级精品课 1 门，省级精品课 2 门，获得国家级教学成果奖 1 项，省级教学成果奖3 项。牵头制订国家级、省级专业标准（方案）5 项，牵头制订国家级顶岗实习标准（高职）1 项。

近年来，学生在国家级、省级导游服务技能大赛、山东省研学旅行创新线路设计大赛、山东省"技能兴鲁"职业技能大赛、全球品牌策划大赛等赛项中屡获殊荣，多次折桂。系部秉承 " 就业导向，校企共育 " 的人才培养理念，毕业生就业率常年稳定在 95%，广受用人单位好评。

  民航服务与管理系  系部简介

民航服务与管理系开设空中乘务、民航安全技术管理、现代物业管理、民航运输服务4个专业，其中省级特色专业1个，山东省特色名校建设工程重点建设专业 2 个。

2021 年，空中乘务专业获得联合国世界旅游组织旅游教育质量认证（UNWTO.TedQual）。

本系部有专兼任教师 17 人，副教授 5 人，讲师 9 人。系部积极推专业建设，省级精品课 2 门，在线开放课 7 门。

系部致力于打造以空中乘务专业为引领，以民航安全技术管理、民航运输服务专业为支撑，辐射现代物业管理的民航服务专业群，充分发挥专业集群效应，形成人才培养合力，满足民航业、现代服务业人才需求。多次荣获由教育部颁发的“全国高等院校空乘专业就业工作先进单位”荣誉，为社会输送了大批高质量技能人才，深受用人单位好评。

烹饪与营养系现有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺和餐饮智能管理四个专业，在校生总数 1292 人。

师资队伍实力雄厚，专兼职教师共计 24 人，其中高级职称 6人，高级技师 5 人，讲师 11 人，博士 1 人，硕士 19 人，全国技术能手 1 人，省级技术能手 2 人；国家级职业技能竞赛注册裁判员 3 人，省级职业技能竞赛裁判员 6 人。系部建有2 个山东省职业教育技能传承与创新平台，2 个山东省高水平专业群，1 个山东省特色专业，2 个省级创新教学团队，1 个山东省职业教育“技能大师”工作室，3 个校级大师工作室。

烹饪与营养系施行 " 理实一体，工学结合 " 的人才培养模式，构建 " 素质＋专业 " 课程体系，重视职业能力和职业素质的培养。新改建完成的烹饪实训中心，功能齐全、设施先进、布局合理，能实现所有专业实训课程的实景教学，满足学生技能学习和行业培训的需要。

近年来，烹饪与营养系组织学生参加各级各类专业技能比赛，在全国职业院校技能大赛、全国第八届烹饪大赛、山东省团餐比赛、山东省首届艺术冷菜比赛、上海合作组织首届西餐烹饪比赛等比赛中成绩优异，先后斩获金奖 10 项，银奖 6 项，铜奖 5 项。

             旅游外语系  系部简介

旅游外语系现有旅游英语、旅游日语、应用韩语三个招生专业。目前有在校生 853 人。本系师资力量雄厚，专兼任教师 60 余名，其中 90% 以上专任教师具有硕士或博士学位。绝大多数教师具有海外留学或工作经历，多名教师在国家级、省级教学比赛中获奖，另有 1 人获得“山东省省级教学名师”、1 人获得“山东省职业教育青年技能名师” 荣誉称号。

系部秉承“外语＋专业”的办学理念，长年聘请旅游业界精英和外籍教师承担专业课程和外语课程的授课任务。旅游英语教学团队被评为“山东省级优秀教学团队”，旅游英语专业被评为“山东省级特色专业”和“山东省首批技能名校重点建设专业”。

本系课程体系建设成效显著，拥有山东省省级精品课程 2 门，山东省高等职业院校精品资源共享课程 4 门，院级精品课程 9 门。赛教融合硕果累累，学生连续多年在国家级和省级职业院校技能大赛、高等职业院校外语类和旅游类大赛等赛事中获奖。国际化办学特色鲜明，已累计选派学生 2300 余名分赴美国、阿联酋、日本、韩国、新加坡等国家和地区研修、留学、实习和就业。

旅游信息系现开设电子商务（旅游信息传播方向）、数字媒体技术、大数据与会计（校企合作）、市场营销（新媒体策划与营销方向）和智慧旅游技术应用（人工智能方向）五大专业，在校生 1800 余人。系部拥有一支实战经验丰富、学术造诣深厚的精英教师队伍，双师型教师占比高达 90% 以上。

系部坚持“以市场需求为导向，以学生成长为中心，以能力培养为重点”的人才培养理念，通过理论与实践相结合的教学方式，着重培养学生的创新精神、实践能力和职业素养，使其具备适应旅游业快速发展和信息技术不断更新的能力，为旅游业的现代化、信息化发展提供强有力的人才支撑。

旅游信息系与途牛旅游网等多家知名旅游企业、信息技术公司建立了紧密的合作关系，通过共建实训基地、开展订单培养、实施现代学徒制等方式，不断深化产教融合。同时，邀请企业专家参与教学，将最新的行业知识和技术技能引入课堂，不断提升学生的就业竞争力和职业发展能力。

作为旅游与信息技术复合型人才的摇篮，我们始终坚持以市场需求为导向，不断优化人才培养方案。毕业生以扎实的专业知识、过硬的技术技能、良好的职业素养，赢得了社会各界的广泛认可，就业率连年稳定在 95% 以上，众多优秀毕业生已成为行业的中坚力量。

    文博与艺术系   系部简介

本系开设公共文化服务与管理、环境艺术设计、表演艺术（艺术舞蹈方向）、文物考古技术等 4 个专业。师资力量雄厚，拥有专兼任、兼职教师 30 余人，科研项目及获奖成果 100 余项。拥有 3DMAX 教学机房、书画实训室、文物考古实训室、艺术舞蹈实训室、演艺剧场、化妆间、服装间、琴房、非遗传承保护工作室、文旅融合室内设计创新工作室、文化创意新媒体运营工作室，设施设备一流。

坚持产教融合，校企合作，育训结合、理实一体、课岗证赛融通，聚焦行业企业新需求、新业态、新岗位、新技术、新标准，及时将教育教学新场景、新模式、新方法引入课堂；践行五育并举、三全育人理念，实施课程模块化、教材活页式、教学内容数字化改革。毕业生综合素养好，忠诚度高，踏实肯干，创新力、执行力强，深受用人单位好评。