学校教学工作、学生工作实施校院两级管理。学校以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持立德树人根本任务，主动对接厦门市和福建省重点产业集群，学校现设有32个专业，构建新工科、现代服务业及创意艺术为主体的，全日制高等职业教育、成人学历教育和社会培训相结合的办学格局。学校不断创新办学机制，深化产教融合，除校企深度共建专业外，还校企共建航空旅游学院、腾讯云互联网学院、中兴智慧学院、海外学院、健康管理学院等5个二级学院，校企“双主体”协同育人成效显著。另有机电工程学院、信息技术学院、经济管理学院、教育艺术学院、海丝烹饪学院5个二级院。