专业特色

本专业是一门应用型专业，着力为医药卫生企事业，健康产业培养营养专业人才，通过专业学习掌握食品科学和营养科学领域的基础知识，各类食品营养价值，各类特殊人群的营养需要与膳食原则，熟悉常见慢性疾病的营养代谢特点与营养干预的方法。

毕业生可在医药卫生，食品营养与卫生及相关产业从事食品营养咨询及膳食设计、食品质量检验检疫、管理及营销等工作，能够在社区营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面的工作。

培养目标

本专业培养从事健康管理，食品卫生检验的应用型人才，掌握食品、营养、卫生与健康的专业知识和技术技能，面向食品制造、专业技术服务、卫生服务、食品营养与健康、食品安全检测岗位群，能够从事营养配餐与指导、食品安全监督检验、营养教育与咨询等工作的高素质技术技能人才。

课程设置

本专业的主要课程包括：预防医学概论、食品理化分析、食品营养学、无机化学、有机化学、食品微生物学、食品生物化学、食品营养学、食品卫生学、食品工艺学、营养膳食设计、食品免疫学、食品毒理学、临床营养学以及毕业实习、毕业设计等。

就业前景

可考取健康管理师、农产品食品检验员两项职业资格证书，可以在医药卫生，食品营养与卫生及相关产业从事食品营养咨询及膳食设计、食品质量检验检疫、管理及营销等工作，能够在社区营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面的工作。