培养目标：面向全国培养适应社会主义市场经济需要， 具备良好的职业道德、 职业技能、 科学素养 、人文素养和传统文化底蕴， 具有医学和营养学的基本理论知识和技能， 能够从事医院临床营养治疗、 膳食指导和营养管理工作， 以及食品监督管理、 食品营养评价及公共营养工作；可以胜任营养师或社区保健、 营养保健、 服务行业、 食品企业及相关单位等工作；德、 智、 体、 美、 劳全面发展的实用型技能型医学营养专业人才。
        课程设置：人体解剖与生理学、 营养与膳食指导、 生物化学基础、 病原生物与免疫学、 生物化学基础、 卫生统计学基础、 药物学基础、 药膳与食疗、 公共营养学、 临床医学概要、 营养烹妊技术、 食品安全、 临床营养学、 营养配餐与设计、 健康心理学、 健康教育与健康促进、 健康体检等。
        就业方向：在各级医疗卫生单位、 各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、 学校 、幼儿园、 养老院、 企事业单位的公共食堂从事膳食营养配餐、 营养评价、 营养管理和指导工作，从事美容院、 健身房、 高收入家庭、 老年人、 婴幼儿、 慢性病病人等提供个性化营养配餐与营养咨询指导服务。
        职业资格：公共营养师、 注册营养技师、 健康管理师、 营养配餐员等。