培养目标：培养德、 智、 体、 美全面发展， 掌握食品分析检测、 生产质量控制与管理、 食品营养学等方面的基本技能，能够在食品生产企业、 食品流通企业、 第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等， 从事食品质量检测、 食品质量安全监管、 食品安全管理与认证等工作， 具有良好职业道德的
“强基础、 精检测、 重质管” 的专业技能型高素质专业人才。
        课程设置：本专业主干课程包括食品安全与质量控制、 食品微生物检验技术、 食品理化检验、 食品分析、 食品生物化学、 食品感官检验技术、 食品标准与法规、 仪器分析技术、 食品营养与健康、 食品快速检测技术、 食品贮运与保鲜、 食品微生物学、 食品添加剂、 食品加工技术、 中药药膳等。
        就业方向：就业广泛， 面向食品生产企业、 食品流通企业、 第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等机构及相关行业， 在食品安全分析检验、 农产品和食品质量管理等技术领域， 从事食品质量检测、 食品质量安全监管、 食品安全管理与认证等岗位工作。 就业岗位包括：农产品食品检验员、 质量认证认可、 工程技术人员、 食品安全内审员。
        专业技能证书：可考取农产品食品检验员、 食品安全管理员、 公共营养师、 食品检验工、 化学检验工、 食品安全师、 食品质量工程师。