酿酒技术（贵州茅之行酒业合作办学）

酒文化传播大使（专业代码：490105）

培养特色

本专业基于“合作育人”的愿景，通过校企共建、共创、共享黔匠工坊，打造“1+N”架构的校企“双元”育人共同体，构建拔尖人才培养、双师队伍培育、协同创新攻关、工匠精神培养“四位一体”的运行机制。运用现代学徒制人才培养模式，实施“订单班”培养；以工匠精神为引导，构建符合“双高计划”建设和酿酒产业发展要求的“工匠精神”培育体系，铸造文化育人品牌。

学习内容

     本专业开设课程有白酒酿造技术、酒类检验检测技术、酒类品评与勾调技术、酒类市场营销、酿酒微生物应用技术、白酒智能化等课程。

就业

酒业生产与管理

1、酒类生产：酿酒师、酒体设计与技术研发

2、酒类管理：酒类酿造及工艺管理、酒类质量检测与管理、酒类市场营销及管理

酒类服务与营销

1、酒类服务：品酒师、酒文化传播大使

2、酒类营销：营销师、网络营销主播

3、自主创业：茅之行专卖店、酱酒专卖店

合作企业

贵州茅之行酒业有限公司

融易酱河酒业

花紫灵酒业等