农产品加工与质量检测(410114)

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握扎实的科学文化基础和生物化学、国内外农产品加工概论及相关法律法规等知识，具备农产品加工、农产品加工质量控制、农产品质量检测、农产品贮藏等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事农产品加工、检测、贮藏等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：分析化学、仪器分析、生物化学、农产品法规与标准、国内外农产品加工概论、农产品加工单元操作、微生物检验技术。粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术。

就业方向：本专业学生毕业后主要在农产品(食品)生产加工企业、三方检测机构、农产品质监部门、科研院所、果蔬生产基地等企事业单位就业，从事品控管理员、质检技术员、生产线技术员等工作。

接续本科专业：食品质量与安全、食品安全与检测、食品科学与工程。