西式烹饪工艺专业是学院的品牌特色专业，被评为“山东省名牌重点专业”、“国家级特色专业”、“首批山东省示范专业群示范专业”。专业拥有雄厚的师资力量和优良的实践教学条件，专业教师28名，全国技术能手4人，全国青年岗位能手1人，山东省技术能手8人；设有西式烹饪工艺专业一体化学习工作站10个、国家级大师工作室1个。2021年，烹饪（西餐）项目获批世界技能大赛中国集训主基地。近三年来，西餐专业师生参加世赛、国家级、省级等各类大赛，获得亮眼的成绩。