培养目标：培养具有创新意识、良好职业道德意识和可持续发展的学习与适应能力；牢固掌握本专业的基础知识、基本理论、基本技能和专业知识、专业理论、专业技能；具有较强实践能力、竞争力、现代意识和社会责任感；从事农产品加工技术与管理、农产品加工品质控制、农产品质量检验的高素质技术技能人才。

主干课程：果蔬加工技术、粮油加工技术、畜产品加工技术、农产品贮藏与保鲜技术、农产品质量安全与控制技术、农产品质量检测技术、现代作物栽培学等。

就业方向：本专业培养的毕业生主要面向各类食品、农副产品加工企业，从事农产品生产、工艺优化、产品检验、生产管理及质量管控等方面的岗位技能工作或工艺、技术和管理工作。