广西生态工程职业技术学院_院校信息库_阳光高考

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院校特性： “双一流”建设高校

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专业介绍

专业名称：

西式烹饪工艺(高职（专科）类)

专业介绍：

［西式烹饪工艺］

培养目标

主要培养具备现代西餐烹饪工艺、厨房管理等专业知识与技能，掌握西餐菜肴制作、西点制作、糖艺制作、厨政管理等技术，具备西式烹调师、西式面点师、甜点师、厨政管理等技术工作能力的高技能应用型人才。

就业面向

主要面向国内外高星级酒店、连锁餐饮企业等单位，从事西式烹调师、西式面点师、厨政管理员等岗位技术工作。