广西生态工程职业技术学院_院校信息库_阳光高考

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专业介绍

专业名称：

烹饪工艺与营养(高职（专科）类)

专业介绍：

［烹饪工艺与营养］

（现代学徒制试点专业）

培养目标

主要培养具有现代烹饪理论、营养分析、厨房管理等基本知识与技能，掌握菜肴烹调工艺、营养配餐、厨房管理等技术，具备菜肴创新研发能力的高技能应用型人才。

就业面向

主要面向企事业单位、高星级酒店、餐饮企业，从事厨师、营养师、营养配餐、饮食保健咨询、厨房管理员等岗位技术工作。