专业名称：中西面点工艺

培养目标：本专业致力于培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力、掌握本专业知识和技术技能，面向餐饮行业的中式面点师、西式面点师、中式烹调师、西式烹调师等职业群，能够从事中西式面点制作、中西式烹调制作、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：中式面点工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全、餐饮企业运行管理、食品雕刻、烹饪工艺美术、西餐烹调技术等。

就业方向：毕业生可根据个人发展定位，在第四学期可考取中式面点师、西式面点师、中式烹调师、西式烹调师职业资格证书。就业灵活、面向广，毕业后能够在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事中、西点生产技术、设计开发及管理工作，也可自主创业。