食品科学与工程(专业代码：082710)

一、培养目标

    培养德、智、体、美全面发展，具有食品工程和食品工艺学基础知识、基本理论与基本技能，能在食品科学领域从事食品生产技术管理、质量控制、新产品开发等工作的高素质应用型人才。

二、学制与学位

    基本学制：4年，授予工学学士学位。

三、主要课程  

    食品生物化学、食品工程原理、食品化学、营养与食品卫生学、食品微生物学、食品分析与检验、食品机械与设备、发酵工艺学、果蔬贮藏与加工学、畜产食品工艺学、粮油加工学。