培养目标：本专业秉承“立足黄冈，服务湖北”的办学定位，旨在培养富有创新精神和实践能力，具备生物学、工程学等学科的基本理论和知识，掌握基因工程、发酵工程、细胞工程、生物反应工程与设备、生物物质分离工程等专业知识技能，可以从事生物医药和健康食品等相关产业的产品关键技术开发、生产销售、生产工艺设计、生产管理和服务等工作，适应生物医药产业等相关领域的发展和地方经济建设需求，具有创新思维、终生学习和团队合作能力的高素质工程技术人才。

主要课程：生物化学、基础生物学、微生物学、细胞生物学、化工原理、生态学、发酵工程、基因工程、生物物质分离工程。

就业方向: 食品药品监督管理部门、公共检测中心、生物科技公司从事产品检测检验、质量管理等工作；医药、食品、化工、轻工等高科技公司从事新产品开发、细胞培养、微生物发酵、生产工艺设计产品销售等工作。