培养目标：瞄准国家食品工业发展战略和湖北省产业集群需求，结合黄冈大健康产业，以能力培养为抓手，以科技创新活动为载体，以人文精神和德育教育为内涵，培养适应现代科技发展和地方经济建设需要，掌握食品科学与工程专业及相关学科的基本理论和专业知识，能在食品及相关领域从事生产组织、品质控制、技术开发、科学研究、技术服务等工作的高素质应用型技术人才。

主要课程：食品化学、食品工艺学、食品营养学、食品分析、食品微生物学、食品工程原理、食品工厂机械与设备。

就业方向：从事食品或相关产品品质控制、技术开发、工厂设计、生产管理、产品销售、检验检疫、科学研究、教育教学等工作。